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【自在副刊】林育靖/ 往事如烟

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利奇马北上冀辽

新华网北京8月12日电 中心景逢台8月12日6时颁布台风蓝色预警,今年第9号台风“利奇马”(热带风暴级)将在山东半岛北部到莱州湾邻远回旋,日后转为北歪好西标的目的移动,弱度逐步削强。 受

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图◎阿力金吉儿

◎林育靖 图◎阿力金吉儿

我本是个爱下厨的人,对「家」的基本要求是厨房及书房,用饭能够窝在厨房吃,睡觉能够蜷在书房睡,但若少了煮菜和念书的空间,生活便枯燥无味。应是遗传加上家庭教育的薰陶,母亲在厨房里是个自信的女人,她洗菜切菜炒菜、片肉腌肉煎肉如行云流水,在抽油烟机烦躁的隆隆声中,母亲始终保持一向的文雅,有她在的厨房老是幸运弥漫,我从未见她板着脸煮菜,纵有负面心情,每每也就在踏入厨房时云消雾散。

【自由副刊.王丹专栏】 清言笔记(五)

◎王丹◎王丹超越民族主义的情怀去过日本奈良的,大概都知道那里有一座唐招提寺。这是目前是保存最为完整的唐代木建筑。「二战」后期,美军开始猛烈轰炸日本本土,目标包括奈良。中国

那是一个没有网路的时期,没有脸书能够分享本日摒挡,母亲煮的一桌佳肴除了被父亲和我们姊弟三人吞进肚里,没有旁人得以闻香按赞,但母亲得偿所愿,她这份雍容自得与经心灌注深深影响了我们,我和mm婚后都酷爱下厨远胜上班事情,而弟弟在职场寻找碰撞绕来转去,末了选定的职业竟然也是厨师。

只管我在厨房里远比不上母亲的自在俐落,性质太急,洗菜老大把抓来搓去,叶片遍体鳞伤,胸前围裙则湿得像洗车平常,炒菜爆香的蒜头不是火太大烧焦,就是香气未出便如饥似渴投入青菜浇熄蒜头的热忱,致使蒜香基础没法升华;炖肉总想毕其功于一役,豆干鸡蛋塞满锅同享卤汁,沸腾时难免沿锅垂涎至瓦斯炉,黑锅焦炉两全其美。幸亏小家庭成员都挺恭维,吃得津津乐道的样子容貌似乎我是米其林大厨,我也在门客们的勉励下逐步上进。

有回路上巧遇挚友茹,受邀到新房招待,当天她恰好要做南瓜馒头,我艳羡极了,叨教做馒头的技能,回家买食谱依样画葫芦,竟一蹴可几,今后睁开我的揉面生活,除了烹饪午、晚饭,连早饭也泰半吃亲手揉制的馒头,应用周末清晨最先和面,酵母在晨曦中逐步苏醒舒展,罩在缸里的面团一小时后就变得膨软有弹性,擀平后卷起切段,置入蒸笼续酦酵蒸熟,就是规范的馒头样貌,做个两、三批馒头,足以敷衍全家人周间朝食;更闇练后,仿着网路教授教养影片手段做出玫瑰外型馒头,以至报名名师教授教养课程,掺入蔬果粉增加颜色,习作种种可爱动物外型馒头,这些花俏的手段累人很多,却也讨喜很多,每每一出笼便被孩子取走两、三颗尝鲜,忙了一上午,还屯不满半礼拜存粮。

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