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舌尖上的意大利:它才是佛罗伦萨不能错过的经典美食

12-10 热点
2020-11-25 23:20 沙漠玫瑰

若说最眷念意大利哪种美食,佛罗伦萨的T骨牛排绝对让我这个肉食爱好者念兹在兹。

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意大利托斯卡纳区域天气温顺,拥有广漠的草原、肥沃的土壤。这些在优越自然环境中生长的牛肉质紧实,质量上乘。牛肉最主要的两个指标,一是生长过程中环境对肉质的自然影响,二是肉在运输过程中的新鲜水平,二者配合决议了烤牛排的口感和汁水的厚实水平。T骨中富含了种种牛肉部位的厚实口感,大块肉更容易保留新鲜牛肉的原始汤汁。

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